NASI BUBUR AYAM

Cuaca yang panas nie kan apa nak masak..pening kan sebab kalau masak berminyak2 waktu panas2 nie macam tak masuk jer.. pusing2 fikir2 emmm masak jer la bubur ayam kebetulan ayam kampung baru jer beli 2 ekor... untuk stok seminggu... bubur ayam nie memang kegemaran anak2 dan suami kecuali abang long memang tak berapa suka, sejak kecil anak yang sulung tu memang tak berapa suka makan bubur...sejak dah masuk remaja ni jer dia nak makan...kalau dulu2 memang merajuk la dia sebab tak ada nasi...boleh gitu...huhuhuhu...

Meh akak bagi resepi bubur campak2 nie senang dan enak..

BAHAN2

4 keping ayam kampung - cincang kecil2 ( akak amik bahagian daging jer kepak ngan peha tinggal)

2 labu bawang besar

5 ulas bawang putih

3 cawan beras hancur - kalau pakai beras biasa pun boleh tapi guna beras hancur lebih cepat, mudah dan enak

1 biji kentang

minyak untuk menumis

kayu manis, buah pelaga, bunga lawang, bunga cengkih

garam

air

daun sup dan bawang goreng untuk penambah perisa dan bau

CARA2

Ayam tu potong kecil2 untuk mudah masak dan makan, bawang besar dan bawang putih dimayang halus, beras di cuci dan tos, kentang kupas dan potong kecil2

Panaskan kira2 1/2 cawan minyak dalam periuk, bila dah pijar masukan kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga kemudian masukan bawang yang dah dimayang tadi...tumis hingga perang..masukan ayam, kacau dan tutup periuk sebentar, bila ayam dah keluarkan air, maka masukan 1 liter air dan beras dan juga garam...

Beras hancur ni kan di akan mengembang dengan cepat dan lembut...memang sedap dimasak untuk dijadikan bubur...tapi susah gak nak jumpa, kebetulan kedai berhampiran rumah akak ada jual..selalu juga beli khas untuk buat bubur.  Tapi beras nie agak kuat makan air jadi kena tambah 1 liter air lagi untuk pastikan bubur tak pekat sangat...

Kalau nampak ayam dah lembut dan beras dah cukup kembang, kadar kemasinan dah cukup...maka matikan lah api dan tutup periuk tu....bila dah nak makan baru la tabur daun sup dan bawang goreng tu...siap untuk dimakan

Live dari periuk eh....

Dan yang ni model sedang mengayakan bubur tersebut