BAKSO

Musim cuti sekolah...hampir setiap hujung minggu akak akan masak lauk2 main table pengantin...penat gak dan rasa jemu nak makan masakan sendiri...tapi mana boleh jadi kan asik makan kt kedai jerk... ada satu kedai nie jual nasi ayam penyet dan bakso yang agak boleh tahan sedap la... biasa akak makan nasi ayam penyet jerk...tapi satu hari tu akak makan bakso...  Dan akak rasa agak mahal gak la... sebab daging bakso tu tak brape ketul jer dan mee pun sikit jer.. 

Dan sesuap demi sesuap akak habiskan bakso tu sambil minda merakam rasa , apa dan bagaimana gaknya nak buat sendiri bakso nie yer...rasa2 macam dapat jer rasa....hehehe macam ler kan

Maka di satu hujung minggu akak pun mereka2 la bakso nie dan rasanya not bad...heheheh puji diri sendiri la plak kan...tapi siapa nak puji kalau bukan diri sendiri...tak yah nak harap orang lain la kan

meh akak bagi resepi bakso mudah dan ringkas ini..

BAHAN2

10 ketul daging bakso - beli jenama armiya...kat tempat akak nie boleh kata mana2 kedai boleh didapati... dia agak mahal tapi sedap ...cap jempol punya

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

1/2 kiub pati ayam

1 liter air

1 camca lada sulah, kalau nk lebih pedas tambah lagi yer...yang nie pastikan lada sulah blend sendiri..baru ngam

garam secukup rasa

Suhun - beli RM 1 kat kedai tu - timbang punya bukan yg dah siap paket2 tu tau

bawang goreng

daun sup 

CARA2

1.  Suhun tu rendam kasi lembut punya eh

2.  Masukkan air kedalam periuk bersama daging bakso tersebut, daging tu kalau nak lebih pun boleh yer, suka ati ler...tu yg akak bagi tu ukuran makan 2 orang tapi kalau nk makan lebih masuk ler tak der sapa marah pun

3.  Bawang putih titik dan potong2, halia hiris halus..masukan terus kedalam periuk...bila dah didih masukan kiub pati ayam lada sulah dan garam...rasakan kemasinannya

4.  Dah siap masukan suhun dalam mangkuk dan tuang kuah..masukan bawang goreng dan daun sup...kalau rasa2 nak masuk sayur hiriskan kobis halus2 masukkan...

5.  Kalau kurang pedas dan nak lagi sedap makan dengan sambal kicap ...sebab akak malas nk buat lada yg makan dengan bakso tu...rasa lbhkurang jerk dengan sambal kicap yg akak biasa buat kt rumah.

 

 

HOYA HOYE MEE

Seksi tak gambar kat atas nun....lama dah buat tapi baru sempat upload...ntah apa yang dibizikan sampai tak sempat2 nak update blog...sampai dah nak abis bulan November dah...teruk betul la kan.

Tak tau nak kasi nama apa mee kat atas nun....nak kata yee mee tak guna pun yee mee nak kata mee hot plate tak guna la plak hot plate.. jadi kasi nama hoya hoye mee je la kan.  Bila tekak nie rasa macam dah jemu nak makan apa buat nie sedap gak..sebab dia agak kurang berminyak dan tak muak...,,jom kita tengok apa yang diguna

BAHAN2 A
1 labu bawang besar - saiz sederhana
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
3 sudu sos tiram
1 sudu kicap lemak manis
2 sudu tepung gandum - biasa orang guna tepung jagung...dia agak muak bila dah sejuk...guna tepung gandung lagi sedap tak muak
6 ekor udang
5 biji fish ball - atau rakan2 seangkatan dengannnya sotong, ketam or udang ball
1 batang pokok sawi
3 sudu minyak masak untuk menumis
1/2 liter air
garam secukup rasa
2 biji telur

BAHAN B
2 keping mee segera cintan tanpa perisa tu
minyak untuk mengoreng

CARA2
1.  Panaskan minyak dalam kuali , dah panas masukan mee segera dan goreng hingga warna kecoklatan...macam warna yee mee tu ... dah garing angkat dan tos, cerai2kan mee tu supaya mudah nak makan nanti
2.  Bawang besar, bawang putih, halia hiris halus. Sawi bersihkan dan potong2
3.  Panaskan minyak dalam kuali...dah pijar masukan bahan yang kita dah hiris tadi...tumis hingga layu masukan sedikit air ..dah didih masukan sos tiram, kicap, udang, sawi dan fish ball.
4.  Tepung gandum gaul rata dengan air yang baki tadi....pastu tuang kan dalam kuali tadi dan cepat2 gaul rata, masak hingga didih , masukan garam secukup rasa...
5.  Isikan mee segera tadi dalam pinggan tuang kan kuah tadi kedalam pinggan mee...
6.  Kalau nak telur, gorengkan telur asing...akak goreng atas non stik pan...so dia jadi cantik mcm dalam gambar tu ehhhh...
7.  Kalau nak wangi sikit tabur dengan bawang goreng segera yang boleh dibeli di merata kedai.. akak biasa beli bawang goreng yg diusahakan oleh orang melayu...tiada pengawet dan perisa tambahan...ori dan enak..

AYAM RANGGI

Salam semua.....kat tempat akak nie kan dah berhari2 hujan...ada kawasan rendah yang dah pun kebanjiran air...longkang dan parit juga penuh air, kalau ikut ramalan tahun 2012 nie daerahku ini akan berlaku banjir besar macam tahun 2006 - 2007, takut kan... 

Ok ini resepi manyak senang wooo... tapi kena la beli pemangang ajaib nie... memang ajaib dan seronok sungguh memasak dengan pemangang nie ...apa jua boleh di bakar... ikan, ayam, kerang, roti ....senang ..best

Jom akak bagi resepi senang jer tau

BAHAN
Ayam 1/2 ekor..potong 2 macam kat gambar tu
1 camca lada hitam
1 sudu ketumbar biji
1 inci halia
3 ulas bawang putih
1 inci kunyit  atau 1 sudu serbuk kunyit
1/4 nenas
1 camca garam
2 sudu gula pasir
1 cawan air

CARA2
Ayam dicuci bersih dan ketepikan, bahan selain ayam ayam ...tu satukan dalam blender...dan kisar separuh halus... lepas tu perap kat ayam dalam 15 minit.... lepas tu bakar dalam pemangang ajaib tu selama lebihkurang 30 minit...balik2 kan yer... dah siap blh hidang dan makan terus...