Lepat ubi

Sebenarnya kalau orang jawa ini tidak disebut lepat ubi tetapi disebut belebat ubi.. tapi sekarang kalau sebut belebat ramai gak yang tak berapa tau.. emmm... anak jawa tulin jer yang masih guna perkataan tu..

LEPAT UBI

BAHAN

500 gm ubi kayu yang siap diparut
1 1/2 cawan gula melaka
3 cawan santan pekat
1 cawan kelapa parut (amik yang putih jer)
Daun pisang untuk membungkus lepat tu yer

Cara-cara
1. Ubi parut tu kena perah buang airnya tetapi air tu kena tadah dan biarkan sebentar. Buat sikit2 yer sampai habis
2. Masukan gula melaka, santan kedalam periuk dan panaskan hingga gula larut
3. Selepas itu tapiskan gula tersebut.. mana tau ada bendasing yang tak berkenaan
4. Air perahan ubi tadi buangkan dan dilapis bawah tu ada sagunya ambil campurkan bersama ubi yang telah diperah tadi
5. Masukan santan gula melaka tadi bersama kelapa parut.. gaulkan rata
6. Bungkuskan dalam daun pisang dan letakkan dalam bekas untuk kukus
7. Sebelum tu ambil siapkan periuk kukusan...

KEK COKLAT KUKUS

KEK COKLAT KUKUS

Bahan A
220 gm tepung gandum
1 s/k baking powder
1/2 s/k soda bikarbonat
50 gm serbuk koko
180 gm gula perang

Bahan B
2 biji telur
1 s/k esen vanila

Bahan C
200 ml susu cair atau susu segar
200 ml minyak mazola atau minyak sayuran biasa
200 mi air panas

Cara
1. Gaulkan semua bahan A dalam mangkuk supaya rata.
2. Pukul Bahan B dalam mangkuk berasingan. Masukkan dalam mangkuk bahan A. Kacau rata.
3. Masukkan Bahan C dalam adunan bahan A. Kacau rata.
4. Panaskan kukusan dan lapikkan kertas minyak dalam loyang 8 x 8 inci.
5. Masukkan adunan dalam loyang dan kukuskan selama 1 jam dgn api sederhana. Lapkan tudung kukusan sebelum tutup semula.
6. Bila telah masak buka tudung kukusan perlahan supaya air tidak menitik keatas kek.
7. Hiaskan dengan cream coklat.


Cream Coklat

Bahan
1 cawan koko
1 cawan susu pekat manis

1 cawan mentega

Cara.
1. Cairkan mentega
2. Selepas cai masukan susu pekat manis , satukan
3. Masukan koko, gaulkan sebati

4. Dah siap boleh sapukan diatas kek yang telah sejuk... untuk hiasan boleh taburkan nestum atau coklat rice

catatan baru

blog ini merupakan blog peribadi... yang akan dipenuhi dengan coretan peribadi diriku sendiri